Di bulan Ramadhan tahun 2025 ini, produksi pengrajin gula merah di Kerinci, Jambi, jauh meningkat dari hari biasanya. Dari yang biasa hanya memproduksi 300 Kiloggram kini naik menjadi 500 Kilogram per hari. Hal ini menunjukkan, bahwa ada kenaikan produksi sebesar 200 Kilogram per hari atau sekitar 67 Persen, dibanding sebelumnya.
Peningkatan produksi gula merah ini disebabkan meningkatnya permintaan dari Konsumen, selama bulan Ramadhan. Karena barang itu banyak digunakan Warga untuk membuat aneka hidangan berbuka puasa, seperti kolak, es cendol, dan makanan manis lainnya.
Meskipun produksi dan permintaan meningkat, sayangnya, hal itu tak dibarengi dengan harganya yang terbilang masih stabil. yaitu masih di kisaran RP 10.000 per Kilogram. Diduga, kondisi pasar yang mampu menyuplai kebutuhan gula merah di pasaran, sehingga tidak ada lonjakan harga.
Salah satu pengrajin gula merah, Retmisal, mengaku kalau dirinya telah mengantisipasi adanya peningkatan permintaan gula merah selama bulan Ramadan, dengan menaikkan produksinya. Tapi di sisi lain, meskipun produksi dan permintaan meningkat, harga gula merah masih tetap dalam kondisi stabil.
by : Muliadi Lasak / Nasional Televisi
